Jerry Seinfeld apareció en NPR por su nuevo amor por el café, a pesar de no entender el café durante mucho tiempo. Es algo bueno que encontré el café incluso cuando era niño, en una historia de amor que duró desde que tengo memoria.

Recuerda una bebida póstumo por Kraft? Era un sustituto del café sin cafeína, elaborado a base de trigo, melaza y maíz. En realidad, no sabía a café, pero para algunos que tenían razones para no tomar café, sería una bebida caliente y reconfortante.

El café es para muchas personas parte de la vida. Muchas personas beben al menos 2 tazas al día, una por la mañana para ir al trabajo y otra a primera hora o media de la tarde para mantenerse durante el resto de la jornada laboral. Cuando trabajaba para Citibank en la década de 1980, mi jefe, un estadounidense brillante y enérgico, tomaba 8 tazas de café al día. Para mí, normalmente tomo alrededor de 3 tazas al día, una durante el desayuno, otra al final de la mañana antes del almuerzo y otra a media tarde. A veces, tomo uno por la noche.

El café no es nada como el té. Bebo té, pero el té es para mí, más como una bebida complementaria designada para ciertos alimentos, como tortas ricas y pasteles. El té para mí tiene un sabor casi “limpiador” que encaja bien después del consumo de algunos alimentos ricos. Pero el café, bueno, es un universo completamente diferente.

El café es una criatura luchadora, oscura, misteriosa y enigmática: puede complementar otros ingredientes como la leche, la miel y el azúcar, y se enorgullece de estar solo. Tiene un sabor diferente cuando se mezcla con otros y solo, como cuando se echa un poco de canela en polvo en el café negro o se bebe café negro solo.

Y el café de diferentes granos crea una gran cantidad de sabores y olores. Aunque, ¿sabías que los granos de café no son realmente granos sino semillas? Pero yo divago.

Los dos granos de café más abundantemente producidos son Arábica y Robusta, con Arábica produciendo menos cafeína y Robusta más cafeína. La mayoría de esas variedades de café en cafés con hermosos nombres como "Blue Mountain", etíope, colombiano, Java, etc., son simplemente variedades de granos de Arábica. Prefiero el café Arábica, por su variedad y sabor más suave, y tiendo a elegir café con menos acidez (mejor para el estómago). Los granos de Robusta generalmente se usan en las cafeterías locales, debido a la "energía" que el café brinda a muchas personas por la mañana.

Algunos estudios han sugerido que el café puede tener efectos adversos en algunas personas, pero en serio, el café no me molesta. Algunos otros estudios han sugerido que el café tiene bastantes beneficios para la salud, a lo que yo asentiría felizmente.

El muy exitoso y muy divertido Jerry Seinfeld, del mismo homónimo en la serie de comedia de televisión de larga duración, fue entrevistado recientemente por NPR, y confesó su nueva comprensión del café y por qué el café es una bebida única y una plataforma social única. Puede encajar en una interacción social con alguien, ya sea un amigo, un miembro de la familia, un socio comercial o un cliente, casi en cualquier lugar, en cualquier momento, durante un período corto de tiempo, a diferencia de una reunión de comida completa.

Para mí, esa es exactamente la misma experiencia. El tiempo a menudo no está de nuestro lado, y todavía desearíamos compartir una conversación agradable con alguien. Y el café tiene un agradable aroma y sabor que elimina el "escozor" de los rigores del día promedio, y las personas pueden comenzar a relajarse y conversar con entusiasmo (culpe a la cafeína).

dscf8041_blog

Ah, y la vida... está muy bien, porque las asperezas del día normal se pueden suavizar con la mezcla sutil del rico aroma reconfortante, el sabor profundo, oscuro y misterioso del café negro completo, y ya sea solo o con alguien , una cierta felicidad de simplemente ser.