El arroz frito común de Yangzhou es un alimento básico en muchos restaurantes chinos y pequeños restaurantes y, sin embargo, dentro de un plato aparentemente simple, encarna algunas de las mayores fortalezas de la cocina china en wok. ¿Qué tiene que ver el arroz frito de Yangzhou con el marketing?

El arroz frito de Yangzhou no es realmente un plato de Yangzhou, China continental, sino que fue creado por Yi Bingshou de la dinastía Qing (1754 a 1815 d.C.), quien fue magistrado de Yangzhou en un momento.

¿Qué es el arroz frito de Yangzhou, para los no iniciados? Es un plato con arroz cocido, char siew (cerdo a la parrilla), camarones cocidos o fritos, cebolletas picadas finamente y, lo más importante, yema de huevo. Un buen plato de arroz frito de Yangzhou debe tener distintos granos de arroz que no estén agrupados, y cada grano debe tener una fina capa de yema de huevo, lo suficiente, y el plato no debe tener un sabor empapado o aceitoso. Hay una fragancia increíble de la mezcla de todos estos ingredientes comunes juntos, que hace que este plato sea memorable cuando se hace bien.

Muchos de nosotros hemos probado nuestras manos para freír un wok de arroz frito de Yangzhou, pero los maestros chefs le harán saber que es uno de los platos aparentemente más mundanos que exigen décadas reales de sólida experiencia culinaria. No es un plato que puedas preparar sin una experiencia real.

En marketing, recordemos que también es como un buen plato de arroz frito Yangzhou. Es una disciplina que se practica mejor una y otra vez, probada en el campo ad infinitum en el calor y las explosiones de los campos de batalla del mercado. El marketing no es un campo que el principiante debe dominar, y requiere humildad, práctica, aprendizaje constante y, la mayoría de nosotros, una consolidación de las fortalezas centrales de varios componentes que hacen que la suma sea mucho mayor que las simples partes.

Cada uno de los ingredientes del arroz frito de Yangzhou es simple y, sin embargo, cada uno requiere una preparación cuidadosa. Los camarones deben limpiarse y descascarse adecuadamente y cocinarse lo suficiente. El char siew es otra ciencia en sí misma, que requiere marinar, cocinar y freír, y cortar en cubitos. Las cebolletas deben picarse finamente para que la fragancia pueda florecer durante la fritura en wok, sin dominar el sabor de todo el plato. Y el arroz tampoco es algo para ser arrogante, a veces requiere almacenar el arroz cocido durante la noche antes de usarlo.

En marketing, las partes pueden ser relaciones públicas, redes sociales, publicidad, marketing directo, eventos, marketing móvil, comunicación interna, prevención de crisis, investigación de mercado, etc. Hay muchos componentes, y ninguno de ellos debe dominar a los demás, y deben tener una estrategia general amplia (similar al wok y la temperatura y las habilidades de fritura) que reúna todos estos componentes elegantemente para crear una maquinaria de marketing mucho mayor que cada uno de ellos. las tácticas / canales de marketing.

La próxima vez que se siente con un buen plato de arroz frito de Yangzhou, recuerde que los especialistas en marketing somos como los maestros cocineros que necesitaban décadas de experiencia detrás de ellos, trabajando como esclavos en la cocina durante largas horas de trabajo, para llegar a crear el Yangzhou perfecto. arroz frito, un sabor memorable que es a la vez tan engañosamente simple y, sin embargo, tan emotivamente convincente que nos conmueve.

Haga que la magia suceda, pero recuerde que detrás de cada magia hay un conjunto dolorosamente construido de fortalezas básicas de lágrimas y sudor de trabajo duro.

Dr Seamus Phan es el director de tecnología y jefe de contenido de McGallen & Bolden. Es experto en tecnología, estrategia, branding, marketing, capacitación en liderazgo y manejo de crisis. Este artículo puede aparecer simultáneamente en su blog. Conectarse LinkedIn. © 1984-2020 Seamus Phan et al. Todos los derechos reservados.